Simone冬瓜排骨汤
的有关信息介绍如下：
1
配料备好
2
排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净
3
排骨凉水下锅加料酒焯水去血末
4
配料放入砂锅底部
5
焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中
6
加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖
7
锅开加入大枣，枸杞
8
中途可以撇去浮油
9
冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下
10
排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出
11
加少许胡椒粉，香菜，出锅
12
美味的汤羹开始享用
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类家常菜汤羹
