Simone红酒鸡翅
的有关信息介绍如下：
1
将鸡翅用清水洗净。
2
将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。
3
用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。
4
中火温锅并放入油和冰糖。
5
冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。
6
冰糖上色的鸡翅。
7
上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。
8
用中火烧15分钟到20分钟.
9
大火收汁。
10
收完汤汁的红酒鸡翅。
1、红酒鸡翅收汁是关键，收好汁的标准汁浓但不焦，有一种浓浓欲滴的感觉。汤汁开始变浓人就要不停的观察变化成功与失败就在这一瞬间。
来自 美食天下 绿茶1000 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
