明矾和白矾的区别-百问二九

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明矾和白矾的区别

明矾和白矾的区别在于白矾是由明矾石经过加工提炼而成的结晶。一般指的是同一种物品，明矾通常指十二水合硫酸钾铝，具有一定的毒性和抗菌作用。明矾还可用于制造铝盐、发酵粉、油漆等，同时也可用于食品添加剂。

通常喝的一些清水，或者烹饪食物时，炸油条时都有明矾。不需要纠结明矾和白矾，因为之间没有区别，白矾就是所谓的明矾。