紫燕百味鸡的老总是谁?
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一代宏伟创业梦,情系川味踏征程 紫燕发展至今经历了二代人的艰苦奋斗。其最初的主打产品也不是“鸡”,而是“鸭”。1989年,一对怀揣着创业梦想的四川中年夫妇来到了江苏徐州,这便是紫燕第一代创始人钟春发夫妇。 在徐州没多久,夫妻两便发现徐州本地人十分喜欢吃鸭,但街上所售卤鸭的口味,比起有“食在四川、味在乐山”美誉之称的乐山甜皮鸭相差甚远。缘于对家乡乐山甜皮鸭味道的思念,钟春发决定好好把握这份良机。 因在四川乐山犍为老家开过小餐馆,对于饮食行业有多年的积累和独到见解。于是,钟春发夫妇在保持乐山甜皮鸭本身口感的基础上,对徐州卤鸭稍做改良。产品一经推出便大受市场欢迎。凭着这一敏锐的洞察力,在其它店仍以零



