Simone香辣蟹
的有关信息介绍如下：
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螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右，目的让它晕过去，宰杀的时候保住手指，呵呵。
2
将螃蟹去壳，去掉鳃，然后切成两块。
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用盐，生粉将螃蟹拌匀。
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准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。
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锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。
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炸好的螃蟹捞起待用。
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锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。
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加入郫县豆瓣酱，炒香。
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加入螃蟹炒匀
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加入黄瓜段，青尖椒。
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炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。
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最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量鸡精调味就行了。
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香喷喷的香辣蟹OK了。
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