Simone红烧鲫鱼
的有关信息介绍如下：
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食材如图。
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大葱洗净切斜段，生姜洗净切丝，大蒜去皮洗净切厚片，辣椒擦洗干净，剪成段。
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鲫鱼处理干净，菜场杀好的鱼也还是要再仔细处理一下。
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炒锅上火，加入适量油，油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。
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调入适量老抽。
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加适量味极鲜。
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加入适量水。
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加少许盐。
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撒一点胡椒粉。
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放入鲫鱼，大火烧开，然后改成中火炖煮。
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中间把鱼翻一下。
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烧至汤汁浓稠即可出锅~
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出锅可以撒上一下香菜碎做装饰。
1、干辣椒也可以换成两个小米辣，稍微辣一点。
2、鲫鱼要买鲜活的，蹦的越厉害的那种越新鲜，烧出来味道都是鲜甜鲜甜的。
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
