Simone洋芋擦擦
的有关信息介绍如下：
1
土豆去皮洗净。
2
擦成丝。
3
擦好的土豆丝用清水洗掉淀粉。
4
比例1:1的面粉和玉米粉混合均匀。
5
清洗过的土豆丝沥干水份后倒入较大的盆里，倒入混合好的粉类，把土豆丝翻拌均匀，让每一根土豆丝都粘上面粉,然后调入十三香拌匀（因为后面的调料很咸了，所以蒸时就没放盐）。
6
把裹好面粉的土豆丝放在蒸架上，水开后蒸10分钟。
7
蒜泥、剁椒酱、凉拌酱油、香醋、香油调成调料汁。
8
蒸好的土豆丝盛岀，浇上调料，吃时拌匀。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：蒸锅
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