核桃仁营养价值

核桃仁营养价值

核桃仁是大家最爱吃的干果之一，也是我国四大干果之首，具有丰富的营养和药用价值。常吃核桃能增强人的记忆力，增强体质。那么核桃的营养价值都有哪些呢？过来给大家普及一下。核桃仁营养价值1、健脑益智胡桃富含亚油酸和DHA，是发育大脑和视觉功能所必需的营养成分；其中含有的微量元素锌、锰等微量元素是脑垂体的重要成分。常吃核桃可以补充大脑所需的营养，具有健脑益智的功效。2、抗衰核桃仁富含维他命E，医学界公认维生素E是抗衰老的物质；能清除人体内的自由基，帮助人体细胞不受自由基的伤害，并使细胞保持活力。3、预防便秘核桃仁富含核桃仁和许多粗纤维成分；核桃仁油，软化粪便，润肠；粗粮纤维可吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，起到治疗便秘的作用。4、降糖作用核桃仁含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效地缓解机体对胰岛素的抵抗，同时对2型糖尿病的发生有一定的预防作用；常吃核桃能有效地降低体内的血糖。5、助眠作用核桃仁含有相当数量的褪黑素，可以帮助人体入眠；褪黑素是一种可以帮助调节人体睡眠的荷尔蒙，它在晚上分泌更多，帮助人们进入睡眠；胡桃具有促进褪黑素分泌的作用，有助于改善睡眠状况。