Simone中餐菜谱：让你在家轻松做出正宗美味的中餐料理P
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中国烹饪源远流长，历史悠久，是一门精深的学问 。中餐以其浓郁的文化和调味使得其独树一帜 。
以下将介绍一些常见的中餐菜谱，让你在家也可以轻松做出正宗美味的中餐料理 。
【中餐菜谱：让你在家轻松做出正宗美味的中餐料理P】1. 口水鸡
准备材料：
半只鸡，花生，香菜，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，生抽，料酒 。
做法：
1. 将半只鸡切成小块 。
2. 锅中加入适量的水，放入鸡块 。
3. 加入料酒、姜片、葱段、盐、鸡精，煮至鸡块变色 。
4. 将鸡块捞出，晾凉备用 。
5. 炒香花生、干辣椒、花椒，捣碎备用 。
6. 将切好的鸡块放在碗中，倒入鸡汤，加入生抽，花生碎，拌匀，撒上葱花、香菜即可 。
2. 红烧牛肉面
准备材料：
面条，牛肉，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，香叶 。
做法：
1. 牛肉切块，放入沸水中煮至八成熟，捞出切片备用 。
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱煸炒 。
3. 加入适量水，烧开后加入牛肉片 。
4. 加入生抽、老抽、糖、香叶，小火慢炖半小时 。
5. 煮面，将煮好的面捞出装入碗中，将牛肉放在面上即可 。
3. 麻婆豆腐
准备材料：
豆腐，猪肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒粉，十三香，花椒粉，盐，料酒，生抽，淀粉，香菜 。
做法：
1. 豆腐切成块，焯水煮熟，捞出沥干备用 。
2. 锅中放油，爆香葱姜蒜 。
3. 加入豆瓣酱，炒出红油 。
4. 加入猪肉炒匀，加入十三香、花椒粉、盐、料酒、生抽、辣椒粉 。
5. 加入适量水，烧开后放入豆腐块，小火炖煮几分钟 。
6. 调入淀粉水勾芡，撒上香菜即可 。
中餐菜谱繁多，只要你有耐心，就能做出一道道美味佳肴 。希望大家在家中也能享受到正宗的中餐料理 。
