板栗鸡
的有关信息介绍如下：
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土鸡剁块，锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水，捞出后再过冷水，待用。板栗洗净待用。
2
锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒，10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下，后注入高汤，以盖过鸡块为标准，大火烧开后转小火，
3
大约炖30分后，如汤汁还有多余，可开大火再次收汁，即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜赣菜
板栗鸡
Simone
发布于 2026-03-01 04:21:36
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