请问有些食品中的烟熏剂是什么?-百问二九

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请问有些食品中的烟熏剂是什么?

烟熏剂一般的作用是防腐，增强食品的滋味等等，烟熏一般是用硬木或软木烤制的，烤制的时候肯定会有液体流下来，将流下来的液体收集起来，再经过蒸馏纯化，提高浓度，添加至食品中，就赋予了食品特殊的烟熏味道，但是一般烟熏剂或烟熏食品都不宜多吃，因为有致癌作用

一般是用花生壳子锯末果树碎块茶叶白饭等物体加热出烟来熏制食品也有用木炭做的另外一种烟熏剂指的是烟熏形式的农药用于大棚蔬菜水果种植的