风味茄子
的有关信息介绍如下：
1
备食材
2
面粉淀粉泡打粉加水调成稠糊（舀起倒入盆中时呈一条直线）；盐蚝油米醋老陈醋白糖胡椒粉调成味汁
3
茄子洗净去皮切成条挂糊待用
4
锅入宽油烧至四成热下茄条中火炸1分钟左右至成熟
5
捞出茄条后升高温至六成热
6
下入茄条复炸一遍至酥脆
7
锅留底油下葱姜蒜末和干辣子花椒爆香
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加入味汁
9
小火熬30秒至融化粘稠
10
下茄条裹匀即可
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜素菜家常菜午餐晚餐
风味茄子
Simone
发布于 2026-02-19 02:06:01
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