Simone小笼包的做法和配方
的有关信息介绍如下：
灌汤小笼包
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
普通面粉1.5cup猪皮冻适量
牛肉碎适量韭菜适量
鸡蛋适量
辅料
姜蒜适量温水120ml
盐少许
灌汤小笼包的做法步骤
1. 准备好材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。
2. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
3. 和面：面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。
4. 开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法
包好一笼包子，上锅蒸，蒸的过程中，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。
