牛肚怎么炖

牛肚怎么炖

牛肚炖法是比较多的，可以做成啤酒炖牛肚、清汤牛肚炖萝卜等，做法都是比较简单的，炖出来的牛肚也是比较好吃的，可以在家中做一下啤酒炖牛肚和清汤牛肚炖萝卜，也是比较好的制作方法。

啤酒炖牛肚

首先准备食材：葱1根、干豆腐皮两张、香菜少许、蒜2瓣、辣椒酱适量、辣椒面适量、辣椒段适量。

啤酒炖牛肚的做法：

1、把准备好的葱和干豆腐切条，备用。

2、香菜切碎，备用。

3、把牛肚清洗干净放入锅里，放入葱、干豆腐、香菜、蒜、辣椒酱、辣椒面辣椒段、清水，最后倒入啤酒开火，煮一段时间，煮熟后就可以食用了。

清汤牛肚炖萝卜

首先准备食材：牛肚、姜片、料酒、葱、八角、花椒、蒜头、草果、桂皮、冬菇、

清汤牛肚炖萝卜的做法：

1、首先把牛肚清洗干净，切成条，把牛肚条下入冷水锅中，加入姜片，料酒煮两分钟捞起。

2、重新下锅，放入葱、八角、花椒、蒜头、草果、桂皮、冬菇，倒入足够多的水，高压锅中小火煮20分钟。

3、再加白萝卜原汤一起高压中小火煮10分钟。

4、出锅后，放入盐，味精和少许葱花即可，这样清汤牛肚炖萝卜就做好了。