Simone凉拌金针菇
的有关信息介绍如下：
1
金针菇切去根部，洗净撕成小段，大蒜切碎，小米椒切圈。锅中烧水。
2
水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。
3
捞出，过一凉水，沥干。
4
小锅中放少许油、把大蒜、干辣椒和花椒爆香。
5
挤干水份，加生抽、醋。
6
一点糖。
7
少许盐。
8
小米椒，爆香的大蒜，辣椒。
9
最后来一勺辣椒油，拌匀就可以了。
10
装盘，撒葱花，开吃。
11
来，喂你啊！
1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。
2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。
3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么，一放就色香味俱全，我是不是中了它的毒啊。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜家常菜午餐晚餐
