蛋黄派

蛋黄派

1

将面糊装进纸杯中，以160度烤20分钟

2

现在来做馅料，蛋黄两颗加40克糖，搅拌至糖与蛋黄完全混合

3

面粉筛入打好的鸡蛋里面用刮刀拌匀

4

取十分之一的面糊与黄油和鲜奶溶液拌匀再倒回面糊中拌均匀

5

将面糊装进纸杯中，以160度烤20分钟

6

现在来做馅料，蛋黄两颗加40克糖，搅拌至糖与蛋黄完全混合

7

在锅中倒入65克牛奶，在倒入蛋黄，用小火加热，边加热边搅拌

8

至蛋奶浆变浓稠，可以划出一条直线，将蛋奶浆过滤，放凉

9

将100克黄油打散

10

加入香草精

11

把蛋奶浆倒入黄油中拌匀即可

12

将放凉后的蛋糕撕纸杯

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用一筷子叉入蛋糕内

14

挤入陷料即可

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成品图（不是我拍的）

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成品图（不是我拍的）

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使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙