Simone含叶酸高的食物和水果
的有关信息介绍如下：
天然食物中存在的叶酸是四氢叶酸的衍生物，烹调加工或遇热易分解。含叶酸高的蔬菜有油菜等、水果有橙子等、豆类有扁豆等、其他有动物肝等。1.蔬菜以深绿色叶类蔬菜含叶酸高。如甘蓝、油菜、韭菜、西蓝花、菠菜、生菜、芦笋、茼蒿、油麦菜、海带、白菜、空心菜等。2.水果草莓、橙子、葡萄干、猕猴桃、葡萄、李子、菠萝、苹果、橘子、桔子等。3.豆类菜豆、扁豆、青刀豆、绿豆、四季豆、豌豆、豇豆等。4.其他动物肝、蛋类、酵母、坚果如花生、杏仁、腰果、开心果等。叶酸对预防神经管畸形、高同型半胱氨酸血症，促进红细胞成熟及血红蛋白合成有重要作用。但食物补充叶酸有限，孕期妇女及高同型半胱氨酸血症者需要额外补充叶酸，建议医院就诊在医生指导下合理补充叶酸。
