椒盐虾
的有关信息介绍如下:
1
青虾去掉虾线,用清水冲洗干净。

2
加入适量的食盐,酱油,料酒,鸡精,姜末,蒜末腌制20分钟。

3
干净无水无油的盘子里倒入适量干玉米淀粉,将腌制好的虾一一放入盘中裹上干淀粉。

4
锅中放入食用油,大火烧开后转小火,放入裹好淀粉的虾。

5
将虾炸至金黄色后捞出。

6
找一个无水无油的大一点的盆,将炸好的虾倒入,加入适量盐,鸡精,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,糖,摇晃盆使调料粉均匀的沾在每一个虾上。

7
将拌好的虾装入盘中即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜海鲜午餐晚餐
